日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭フライ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのホイル焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのピカタ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのオーバーライス
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のコーンタルタル
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻き鮭のつくね
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの花満開寿司
サーモンと白菜のクリーム煮
秋鮭ハラス（照り焼き）
シャケの唐揚げ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
生サーモンのクリームパスタ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭とイクラの親子丼
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ラザーニャでサルモーネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達銀 西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン和風マリネ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙りトロサーモンのカルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの鉄板ホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭、イクラの共存
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のチャンチャン焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン西京焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのマリネ ディル風味
新鮮渥美サーモンユッケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの昆布締め
新巻鮭
（富士山）サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの真丈椀
鮭の粕汁
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの塩トマトスープ春雨
てまり寿司
鮭しそご飯
サーモンときのこの豆乳煮
ニジマスの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのクリームスープ仕立て
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りサーモンマヨにぎり
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークしたサーモンのミキュイ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのカルパッチョ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの四川風炒め
サーモンレモン焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙りサーモンユッケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンフライ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのそばがき包み
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
銀鮭とベーコンのキッシュ
魚のアヒージョ
サーモンの自家製とば
サーモン生春巻き
富士山サーモンのブーケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭の南蛮漬け
サーモンの香り揚げ
サーモンと色々きのこのドリア
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのムニエル クリームソース添え
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭チャーハン
サーモンの香草パン粉焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
世界の中心で愛をシャケぶ
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