日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭とイクラの親子丼
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの香り揚げ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙りサーモンマヨにぎり
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のガーリックバターホイル焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと色々きのこのドリア
生サーモンのクリームパスタ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新巻鮭
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのピカタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンフライ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン生春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭、イクラの共存
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りサーモンユッケ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのブーケ
サーモンアボカド焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのオーバーライス
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのホイル焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の粕汁
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと香味野菜のパテ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
サーモンの四川風炒め
新巻鮭のバター焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
てまり寿司
鮭しそご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンと木の子のアクアパッツァ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのフリット チーズがけ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
桜ますの土鍋ゴハン
シャケの唐揚げ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの鉄板ホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の南蛮漬け
サーモンの自家製とば
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻き鮭のつくね
サーモンレモン焼き
サーモン西京焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの塩焼き
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のコーンタルタル
サーモンの昆布締め
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
秋鮭ハラス（照り焼き）
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭チャーハン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの花満開寿司
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのカルパッチョ
鮭フライ
鮭のホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
ラザーニャでサルモーネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのそばがき包み
サーモン西京漬焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのカルパッチョ
伊達銀 西京焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭の幽庵スモーク焼き
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