日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンレモン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのエスカベッシュ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
魚のアヒージョ
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのブーケ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭チャーハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のガーリックバターホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのアーリオオーリオソテー
シャケの唐揚げ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの昆布締め
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻鮭
サーモン西京漬焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンときのこの豆乳煮
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのエスカベッシュ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモン西京焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの花満開寿司
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭の粕汁
サーモンのホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
てまり寿司
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンフライ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭とイクラの親子丼
スモーク銀鮭のコンフィ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの香り揚げ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ニジマスの唐揚げ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭のホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの炊き込みご飯
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭のバター焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの自家製とば
鮭しそご飯
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンアボカド焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのホイル焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの真丈椀
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンとアボカドの竜田丼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンの和風ユッケ
炙りサーモンユッケ
鮭としめじの白ワイン蒸し
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
伊達銀 西京焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンマヨチーズ焼き
サケ親子の炊き込みご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻き鮭のつくね
鮭の南蛮漬け
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のコーンタルタル
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの四川風炒め
紅葉丼(こうようどん)
スモークしたサーモンのミキュイ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭フライ
サーモンのカルパッチョ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの香草パン粉焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン生春巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
厚切り秋鮭粕漬け
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
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