日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のコーンタルタル
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新巻き鮭のつくね
鮭しそご飯
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
魚のアヒージョ
サーモンとアボカドの竜田丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのオーバーライス
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
ニジマスの唐揚げ
サーモン和風マリネ
サーモン西京焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンの香り揚げ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新鮮渥美サーモンユッケ
シャケの唐揚げ
サーモンの花満開寿司
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン西京漬焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
スモークサーモンのオムレツ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭の粕汁
富士山サーモンのチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サケ親子の炊き込みご飯
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの四川風炒め
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
てまり寿司
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
桜ますの土鍋ゴハン
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
伊達銀 西京焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
豆乳サーモントマトにゅう麵
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのカルパッチョ
サーモン生春巻き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの自家製とば
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと木の子のアクアパッツァ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スモークしたサーモンのミキュイ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの香草パン粉焼き
鮭チャーハン
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモン温州味噌焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンフライ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
厚切り秋鮭粕漬け
鮭、イクラの共存
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭のチャーハン(大葉入り)
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
紅葉丼(こうようどん)
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのブーケ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
炙りサーモンユッケ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの鉄板ホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの昆布締め
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの真丈椀
鮭のチャンチャン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと白菜のクリーム煮
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンレモン焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと香味野菜のパテ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭フライ
新巻鮭
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンの麹味噌焼
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