日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの四川風炒め
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
スモーク銀鮭のコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモン温州味噌焼き
ニジマスの唐揚げ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモン生春巻き
魚介の焼きリゾット パエリア風
炙りサーモンマヨにぎり
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのエスカベッシュ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと香味野菜のパテ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの自家製とば
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンレモン焼き
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの塩焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモンの和風ユッケ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
スモークしたサーモンのミキュイ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
てまり寿司
サーモンの花満開寿司
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とイクラの親子丼
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの真丈椀
サーモン西京焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチャンチャン焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭の南蛮漬け
サーモンの昆布締め
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのブーケ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
伊達銀 西京焼き
魚のアヒージョ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭、イクラの共存
鮭のホイル焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのマリネ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭フライ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
静岡県産サーモンの自家製ティエド
新巻鮭
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭チャーハン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のコーンタルタル
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのオーバーライス
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンフライ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭のバター焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サケ親子の炊き込みご飯
シャケの唐揚げ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモン西京漬焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの香り揚げ
ラザーニャでサルモーネ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭しそご飯
サーモンの甘酢あんかけ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのアーリオオーリオソテー
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのエスカベッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の粕汁
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
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