日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモン120g × ブロッコリー200g
世界の中心で愛をシャケぶ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンユッケ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
てまり寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
ラザーニャでサルモーネ
魚のアヒージョ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの甘酢あんかけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭、イクラの共存
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
新巻鮭
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンレモン焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの自家製とば
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のチャーハン(大葉入り)
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭チャーハン
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
生サーモンのクリームパスタ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭フライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのピカタ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのエスカベッシュ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とイクラの親子丼
新巻鮭のバター焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ニジマスの唐揚げ
新巻き鮭のつくね
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのオーバーライス
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの花満開寿司
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのクリームスープ仕立て
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン西京漬焼き
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの四川風炒め
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のコーンタルタル
炙りトロサーモンのカルパッチョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭の粕汁
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンフライ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモン温州味噌焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭のホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンアボカド焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
スモークサーモンのオムレツ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのマリネ ディル風味
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの昆布締め
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭しそご飯
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭の南蛮漬け
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のチャンチャン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達銀 西京焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン西京焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
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