日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新巻き鮭のつくね
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭としめじの白ワイン蒸し
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭しそご飯
てまり寿司
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのマリネ ディル風味
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サケ親子の炊き込みご飯
新巻鮭
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの花満開寿司
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンレモン焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンアボカド焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの真丈椀
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のコーンタルタル
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンとズッキーニの香草焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
ラザーニャでサルモーネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモン和風マリネ
生サーモンのクリームパスタ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの塩焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ニジマスの唐揚げ
サーモンときのこの豆乳煮
魚のアヒージョ
富士山サーモン温州味噌焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
伊達銀 西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の南蛮漬け
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
豆乳サーモントマトにゅう麵
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン生春巻き
鮭フライ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのブーケ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークサーモンのオムレツ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの香り揚げ
サーモンフライ
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの自家製とば
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの四川風炒め
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと香味野菜のパテ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭チャーハン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのカルパッチョ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の粕汁
サーモン西京焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの昆布締め
炙りサーモンユッケ
サーモンのムニエル クリームソース添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭、イクラの共存
シャケの唐揚げ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのマリネ
サーモンの香草パン粉焼き
厚切り秋鮭粕漬け
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
渥美サーモンのみそ焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモーク銀鮭のコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのクリームスープ仕立て
新巻鮭のバター焼き
鮭とイクラの親子丼
桜ますの土鍋ゴハン
鮭のホイル焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
スモークしたサーモンのミキュイ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
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