日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのそばがき包み
鮭クリームコロッケ（2ケ）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭のバター焼き
鮭のホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭チャーハン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンアボカド焼き
サーモンの真丈椀
サーモンのクリームスープ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのマリネ ディル風味
ラザーニャでサルモーネ
鮭しそご飯
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭の南蛮漬け
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンレモン焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンフライ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの自家製とば
鮭とイクラの親子丼
サーモンのオーバーライス
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン生春巻き
鮭フライ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのブーケ
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのエスカベッシュ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのエスカベッシュ
世界の中心で愛をシャケぶ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のチャンチャン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
魚のアヒージョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンときのこの豆乳煮
鮭のチャーハン(大葉入り)
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン西京漬焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
シャケの唐揚げ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの四川風炒め
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のコーンタルタル
サーモン和風マリネ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
てまり寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの香草パン粉焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ
スモーク銀鮭のコンフィ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭、イクラの共存
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
厚切り秋鮭粕漬け
桜ますの土鍋ゴハン
炙りサーモンマヨにぎり
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの鉄板ホイル焼き
ニジマスの唐揚げ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
生サーモンのクリームパスタ
炙りサーモンユッケ
サーモンの香り揚げ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの花満開寿司
サーモンの塩焼き
サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭の粕汁
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのピカタ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭ときのこのクリームパスタ
新巻鮭
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの和風ユッケ
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