日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのカルパッチョ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のガーリックバターホイル焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭、イクラの共存
サーモンとズッキーニの香草焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
新鮮渥美サーモンユッケ
新巻鮭
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新巻き鮭のつくね
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチャンチャン焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン和風マリネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンフライ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭の粕汁
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭の南蛮漬け
サーモン西京焼き
サーモンの香り揚げ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンユッケ
サーモン西京漬焼き
サーモンマヨチーズ焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの自家製とば
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとアボカドの竜田丼
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭とイクラの親子丼
サーモンアボカド焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの真丈椀
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのオーバーライス
サーモンのマリネ ディル風味
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンと白菜のクリーム煮
秋鮭ハラス（照り焼き）
魚のアヒージョ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ラザーニャでサルモーネ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
シャケの唐揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンレモン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのエスカベッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのピカタ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの花満開寿司
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのそばがき包み
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンのホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのアーリオオーリオソテー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭フライ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの昆布締め
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭しそご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
スモークサーモンのオムレツ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
ニジマスの唐揚げ
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの塩焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン生春巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンときのこの豆乳煮
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
サケ親子の炊き込みご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のコーンタルタル
炙りサーモンマヨにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
銀鮭とベーコンのキッシュ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
厚切り秋鮭粕漬け
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
てまり寿司
サーモンと甘エビの生春巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.