日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭チャーハン
サーモン和風マリネ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの自家製とば
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のコーンタルタル
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのフリット チーズがけ
鮭としめじの白ワイン蒸し
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのブーケ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの真丈椀
サーモンのくんせい、親子サラダ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
ラザーニャでサルモーネ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
炙りサーモンマヨにぎり
てまり寿司
鮭のガーリックバターホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭の粕汁
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
世界の中心で愛をシャケぶ
魚のアヒージョ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの炊き込みご飯
伊達銀 西京焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン生春巻き
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
新巻鮭
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭の南蛮漬け
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの塩焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの昆布締め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのカルパッチョ
スモーク銀鮭のコンフィ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭、イクラの共存
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのクリームパスタ
新巻き鮭のつくね
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
生サーモンのクリームパスタ
サーモンフライ
鮭ときのこのクリームパスタ
スモークサーモンのオムレツ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とイクラの親子丼
桜ますの土鍋ゴハン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
シャケの唐揚げ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと白菜のクリーム煮
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭しそご飯
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン西京焼き
鮭フライ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンマヨチーズ焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのオーバーライス
新巻鮭のバター焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの花満開寿司
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチャンチャン焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの香り揚げ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのクリームスープ仕立て
新鮮渥美サーモンユッケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンの甘酢あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.