日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新巻鮭のバター焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
サーモン生春巻き
鮭しそご飯
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモン和風マリネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
(富士山)サーモンのカルパッチョ
ラザーニャでサルモーネ
鮭チャーハン
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのマリネ ディル風味
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻き鮭のつくね
サーモン西京漬焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭フライ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のホイル焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
スモークサーモンのオムレツ
新巻鮭
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン西京焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの塩焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのカルパッチョ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのオーバーライス
炙りサーモンユッケ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
てまり寿司
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭、イクラの共存
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの四川風炒め
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと色々きのこのドリア
桜ますの土鍋ゴハン
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンフライ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭の南蛮漬け
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
魚のアヒージョ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のコーンタルタル
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭クリームコロッケ(2ケ)
鮭の粕汁
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの香り揚げ
シャケの唐揚げ
サーモンの自家製とば
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのエスカベッシュ
炙りサーモンマヨにぎり
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンのマリネ
鮭のチャンチャン焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモン温州味噌焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
秋鮭ハラス(照り焼き)
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
ニジマスの唐揚げ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩トマトスープ春雨
サケ親子の炊き込みご飯
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
紅葉丼(こうようどん)
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
伊達銀 西京焼き
サーモンのフリット チーズがけ
鮭とイクラの親子丼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スモーク銀鮭のコンフィ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンレモン焼き