日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
銀鮭とベーコンのキッシュ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭フライ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの昆布締め
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの香草パン粉焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの花満開寿司
サーモンときのこの豆乳煮
サーモン生春巻き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭しそご飯
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの四川風炒め
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
てまり寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のホイル焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンフライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とイクラの親子丼
スモークサーモンのオムレツ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンアボカド焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと色々きのこのドリア
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の幽庵スモーク焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭とクリームチーズの春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のコーンタルタル
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのピカタ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭、イクラの共存
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻き鮭のつくね
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのブーケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのマリネ
新巻鮭のバター焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのそばがき包み
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークしたサーモンのミキュイ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
魚のアヒージョ
サーモンレモン焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙りサーモンマヨにぎり
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サケ親子の炊き込みご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭チャーハン
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭
サーモンのホイル焼き
シャケの唐揚げ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達銀 西京焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモン西京焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の粕汁
サーモンの塩焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京漬焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの真丈椀
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン和風マリネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンの自家製とば
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのカルパッチョ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
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