日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭チャーハン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンフライ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭の南蛮漬け
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの自家製とば
炙りサーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
魚介の焼きリゾット パエリア風
秋鮭ハラス（照り焼き）
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと香味野菜のパテ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン西京漬焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
スモークサーモンのオムレツ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭ときたあかりのペンネグラタン
渥美サーモンのみそ焼き
サーモン和風マリネ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの香草パン粉焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンの麹味噌焼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンアボカド焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの花満開寿司
伊達銀 西京焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンの炭火西京焼き
てまり寿司
鮭、イクラの共存
サーモンレモン焼き
鮭のチャンチャン焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのピカタ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
ラザーニャでサルモーネ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのオーバーライス
鮭の粕汁
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のコーンタルタル
スモーク銀鮭のコンフィ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの真丈椀
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のガーリックバターホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
鮭フライ
鮭のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
新巻鮭
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの四川風炒め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのマリネ
魚のアヒージョ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭しそご飯
サーモンマヨチーズ焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭としめじの白ワイン蒸し
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの昆布締め
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモン生春巻き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
新鮮渥美サーモンユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭とクリームチーズの春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの香り揚げ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
シャケの唐揚げ
生サーモンのクリームパスタ
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