日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモン西京焼き
サーモン生春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンレモン焼き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのカルパッチョ
てまり寿司
サーモンの真丈椀
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのマリネ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンフライ
宮城サーモンの麹味噌焼
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと醤油豆のホイル焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
サーモンの自家製とば
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのホイル焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭しそご飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンマヨチーズ焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
魚介の焼きリゾット パエリア風
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭の粕汁
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークサーモンのオムレツ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭フライ
サーモンのエスカベッシュ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリット チーズがけ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモン和風マリネ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと色々きのこのドリア
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭とイクラの親子丼
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの花満開寿司
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭ときのこのクリームパスタ
新巻鮭
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの香り揚げ
炙りサーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達銀 西京焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭のバター焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのオーバーライス
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの塩焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの昆布締め
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
魚のアヒージョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのピカタ
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭チャーハン
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン西京漬焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のコーンタルタル
富士山サーモン温州味噌焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
シャケの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンアボカド焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの鉄板ホイル焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンのムニエル クリームソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのマリネ ディル風味
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