日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
伊達銀 西京焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭の南蛮漬け
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のコーンタルタル
生サーモンのクリームパスタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
てまり寿司
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのエスカベッシュ
鮭フライ
サーモンの塩トマトスープ春雨
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの香り揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのオーバーライス
スモークした富士山サーモンのミキュイ
新巻鮭
サーモンフライ
新巻き鮭のつくね
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンとズッキーニの香草焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモン和風マリネ
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのそばがき包み
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンマヨチーズ焼き
鮭しそご飯
富士山サーモンのブーケ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモン西京漬焼き
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの和風ユッケ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
ラザーニャでサルモーネ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの昆布締め
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンアボカド焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンレモン焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
シャケの唐揚げ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンと木の子のアクアパッツァ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭の粕汁
サーモンの塩焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチャーハン(大葉入り)
魚のアヒージョ
炙りサーモンユッケ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの香草パン粉焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの四川風炒め
鮭チャーハン
サーモンの自家製とば
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのチャンチャン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのマリネ ディル風味
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの花満開寿司
鮭のチャンチャン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと香味野菜のパテ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン西京焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのエスカベッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのピカタ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモン生春巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
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