日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの自家製とば
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンときのこの豆乳煮
炙りサーモンマヨにぎり
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのホイル焼き
サーモンの花満開寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン西京漬焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
生サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭とイクラの親子丼
スモーク銀鮭のコンフィ
伊達銀 西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
スモークサーモンのオムレツ
魚のアヒージョ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭の幽庵スモーク焼き
桜ますの土鍋ゴハン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭の南蛮漬け
鮭のコーンタルタル
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン西京焼き
サーモンのオーバーライス
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンレモン焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭フライ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
新巻鮭
サーモンの塩焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サケ親子の炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのブーケ
鮭、イクラの共存
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとアボカドの竜田丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのピカタ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭の粕汁
富士山サーモンのマリネ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと甘エビの生春巻き
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンフライ
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新巻鮭のバター焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのカルパッチョ
鮭チャーハン
紅葉丼(こうようどん)
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン生春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンちゃんちゃん焼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの塩トマトスープ春雨
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと色々きのこのドリア
炙りトロサーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
てまり寿司
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの四川風炒め
サーモンの昆布締め
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭しそご飯
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
シャケの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの香草パン粉焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンアボカド焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの真丈椀
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
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