日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンアボカド焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの真丈椀
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭チャーハン
紅葉丼(こうようどん)
サーモン和風マリネ
サーモンのホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモークサーモンのオムレツ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
魚のアヒージョ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの自家製とば
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのエスカベッシュ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンレモン焼き
サーモン西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻鮭のバター焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン生春巻き
富士山サーモンのピカタ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
てまり寿司
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
シャケの唐揚げ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモン温州味噌焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの塩焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと醤油豆のホイル焼き
炙りサーモンユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭しそご飯
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの甘酢あんかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
秋鮭ハラス（照り焼き）
魚介の焼きリゾット パエリア風
桜ますの土鍋ゴハン
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのブーケ
ラザーニャでサルモーネ
鮭の粕汁
鮭のコーンタルタル
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの昆布締め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのオーバーライス
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの四川風炒め
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭とイクラの親子丼
サーモンと色々きのこのドリア
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンちゃんちゃん焼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭、イクラの共存
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭とクリームチーズの春巻き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻き鮭のつくね
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のホイル焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭フライ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのアーリオオーリオソテー
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭の南蛮漬け
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サケ親子の炊き込みご飯
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモークした富士山サーモンのミキュイ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のチャンチャン焼き
生サーモンのクリームパスタ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの花満開寿司
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンフライ
渥美サーモンのみそ焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
伊達銀 西京焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモン西京漬焼き
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