日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモン生春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのマリネ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭フライ
てまり寿司
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの香草パン粉焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
新巻鮭のバター焼き
サーモン和風マリネ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
厚切り秋鮭粕漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
（富士山）サーモンのカルパッチョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの昆布締め
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのくんせい、親子サラダ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの花満開寿司
サーモンの真丈椀
鮭のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと醤油豆のホイル焼き
シャケの唐揚げ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
ラザーニャでサルモーネ
サーモンフライ
サーモンマヨチーズ焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのブーケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンアボカド焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンレモン焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
魚のアヒージョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンマヨにぎり
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭の粕汁
鮭のガーリックバターホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのピカタ
サーモンの四川風炒め
サーモンときのこの豆乳煮
ニジマスの唐揚げ
サーモンのオーバーライス
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
スモークサーモンのオムレツ
鮭チャーハン
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭の南蛮漬け
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
生サーモンのクリームパスタ
新巻鮭
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭しそご飯
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンの和風ユッケ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻き鮭のつくね
鮭の幽庵スモーク焼き
伊達銀 西京焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りサーモンユッケ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのそばがき包み
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン西京漬焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭とクリームチーズの春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のコーンタルタル
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのエスカベッシュ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモン西京焼き
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと甘エビの生春巻き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新鮮渥美サーモンユッケ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サケ親子の炊き込みご飯
紅葉丼(こうようどん)
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭、イクラの共存
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
渥美サーモンのみそ焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの自家製とば
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