日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのオーバーライス
サーモンと香味野菜のパテ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの鉄板ホイル焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン西京漬焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とイクラの親子丼
鮭、イクラの共存
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭フライ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
シャケの唐揚げ
新巻鮭
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモン西京焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンときのこの豆乳煮
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの香り揚げ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの花満開寿司
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのクリームスープ仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのアーリオオーリオソテー
魚のアヒージョ
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのホイル焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの甘酢あんかけ
鮭チャーハン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭のバター焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭しそご飯
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのマリネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンの麹味噌焼
てまり寿司
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのピカタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの真丈椀
サーモンのホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
桜ますの土鍋ゴハン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のホイル焼き
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のコーンタルタル
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの塩焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の粕汁
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙りサーモンユッケ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンフライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
スモークサーモンのオムレツ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻き鮭のつくね
サーモン生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭の南蛮漬け
ラザーニャでサルモーネ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのマリネ ディル風味
鮭クリームコロッケ（2ケ）
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの昆布締め
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.