日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭
サーモンのクリームスープ仕立て
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと香味野菜のパテ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭とクリームチーズの春巻き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのピカタ
サーモンの昆布締め
炙りサーモンマヨにぎり
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンレモン焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのくんせい、親子サラダ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン和風マリネ
新巻き鮭のつくね
伊達銀 西京焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの塩焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香り揚げ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの真丈椀
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭の粕汁
鮭チャーハン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモークしたサーモンのミキュイ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの四川風炒め
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭としめじの白ワイン蒸し
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの炊き込みご飯
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと色々きのこのドリア
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
厚切り秋鮭粕漬け
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンアボカド焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
シャケの唐揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの甘酢あんかけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭の南蛮漬け
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭とイクラの親子丼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン生春巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンフライ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンちゃんちゃん焼
てまり寿司
富士山サーモンのブーケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭しそご飯
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとマイタケのポパイグラタン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
炙りサーモンユッケ
ラザーニャでサルモーネ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモン西京漬焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭、イクラの共存
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
魚のアヒージョ
ニジマスの唐揚げ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの花満開寿司
サーモンの自家製とば
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
新巻鮭のバター焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のコーンタルタル
サーモンのホイル焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンの麹味噌焼
新鮮渥美サーモンユッケ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭フライ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
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