日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭の南蛮漬け
銀鮭とベーコンのキッシュ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモン西京焼き
サーモンのオーバーライス
鮭の幽庵スモーク焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
シャケの唐揚げ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとマイタケのポパイグラタン
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのブーケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭フライ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの香り揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭の粕汁
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのマリネ ディル風味
てまり寿司
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと甘エビの生春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
スモークした富士山サーモンのミキュイ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭しそご飯
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭チャーハン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙りサーモンユッケ
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン生春巻き
サーモン和風マリネ
サーモンレモン焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのエスカベッシュ
伊達銀 西京焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンの自家製とば
サーモンの塩焼き
サーモンマヨチーズ焼き
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
魚のアヒージョ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの花満開寿司
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンのピカタ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのエスカベッシュ
新巻き鮭のつくね
ニジマスの唐揚げ
サーモンの四川風炒め
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンの炭火西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンフライ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
紅葉丼(こうようどん)
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのマリネ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのカルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのアーリオオーリオソテー
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークしたサーモンのミキュイ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭、イクラの共存
サーモンの真丈椀
渥美サーモンのみそ焼き
サケ親子の炊き込みご飯
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
生サーモンのクリームパスタ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のコーンタルタル
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻鮭
サーモンの昆布締め
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭としめじの白ワイン蒸し
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
スモークサーモンのオムレツ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチャンチャン焼き
サーモンアボカド焼き
鮭とイクラの親子丼
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