日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの昆布締め
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭の南蛮漬け
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの鉄板ホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと色々きのこのドリア
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
生サーモンのクリームパスタ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンレモン焼き
鮭フライ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
紅葉丼(こうようどん)
伊達銀 西京焼き
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの四川風炒め
鮭しそご飯
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
てまり寿司
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのホイル焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンアボカド焼き
鮭の粕汁
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
炙りサーモンマヨにぎり
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
厚切り秋鮭粕漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの真丈椀
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモン生春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のチャンチャン焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのチャンチャン焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのブーケ
シャケの唐揚げ
サーモンの自家製とば
鮭チャーハン
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭のバター焼き
サーモンフライ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
新巻鮭
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのカルパッチョ
鮭ときのこのクリームパスタ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモン西京漬焼き
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのカルパッチョ
魚のアヒージョ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン和風マリネ
サーモンの塩焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンの炭火西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの香り揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のコーンタルタル
鮭とイクラの親子丼
鮭、イクラの共存
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの甘酢あんかけ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
炙りサーモンユッケ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン西京焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンマヨチーズ焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンとアボカドの竜田丼
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
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