日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの花満開寿司
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのエスカベッシュ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭とクリームチーズの春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭の幽庵スモーク焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
てまり寿司
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークサーモンのオムレツ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンアボカド焼き
サーモンの自家製とば
新巻鮭
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のホイル焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩焼き
サーモンの香り揚げ
魚のアヒージョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモン西京焼き
新巻き鮭のつくね
鮭フライ
富士山サーモンのクリームパスタ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンレモン焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
炙りサーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
炙りサーモンマヨにぎり
生サーモンのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのピカタ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
世界の中心で愛をシャケぶ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻鮭のバター焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの昆布締め
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモン生春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭しそご飯
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭ときたあかりのペンネグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンフライ
サーモンの四川風炒め
サーモンのフリット チーズがけ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンときのこの豆乳煮
鮭の粕汁
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
渥美サーモンのみそ焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのマリネ ディル風味
伊達銀 西京焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのブーケ
サーモンと色々きのこのドリア
シャケの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の南蛮漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン和風マリネ
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭チャーハン
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのオーバーライス
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.