日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
魚介の焼きリゾット パエリア風
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のコーンタルタル
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのオーバーライス
サーモンの昆布締め
鮭しそご飯
サーモンと醤油豆のホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン生春巻き
鮭とイクラの親子丼
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンフライ
スモークしたサーモンのミキュイ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
ラザーニャでサルモーネ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの自家製とば
鮭の粕汁
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンレモン焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのクリームスープ仕立て
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのピカタ
紅葉丼(こうようどん)
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭フライ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのマリネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン和風マリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの花満開寿司
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭のバター焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
てまり寿司
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙りサーモンユッケ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭の幽庵スモーク焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと色々きのこのドリア
生サーモンのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの四川風炒め
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンマヨチーズ焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭チャーハン
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とクリームチーズの春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン120g × ブロッコリー200g
ニジマスの唐揚げ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの真丈椀
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの香り揚げ
サーモンのマリネ ディル風味
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
魚のアヒージョ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモン西京漬焼き
鮭のチャンチャン焼き
新巻鮭
シャケの唐揚げ
鮭の南蛮漬け
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと白菜のクリーム煮
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのブーケ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭、イクラの共存
サケ親子の炊き込みご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.