日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの自家製とば
サーモンのフリット チーズがけ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン120g × ブロッコリー200g
（富士山）サーモンのカルパッチョ
魚のアヒージョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンマヨチーズ焼き
サケ親子の炊き込みご飯
銀鮭とベーコンのキッシュ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
新鮮渥美サーモンユッケ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのホイル焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの塩焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと甘エビの生春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンレモン焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭、イクラの共存
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのアーリオオーリオソテー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
ニジマスの唐揚げ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと醤油豆のホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
てまり寿司
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
スモーク銀鮭のコンフィ
新巻鮭
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのピカタ
厚切り秋鮭粕漬け
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
渥美サーモンのみそ焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンフライ
鮭のコーンタルタル
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
新巻鮭のバター焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭チャーハン
鮭の粕汁
新巻き鮭のつくね
鮭しそご飯
サーモンの真丈椀
豆乳サーモントマトにゅう麵
伊達銀 西京焼き
サーモン生春巻き
サーモンのオーバーライス
鮭の南蛮漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
紅葉丼(こうようどん)
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのカルパッチョ
鮭とイクラの親子丼
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香り揚げ
鮭フライ
サーモンのマリネ ディル風味
シャケの唐揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京漬焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン和風マリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの花満開寿司
サーモンのエスカベッシュ
鮭の幽庵スモーク焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの昆布締め
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
炙りサーモンユッケ
サーモン西京焼き
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