日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のチャンチャン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモン生春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
桜ますの土鍋ゴハン
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのオーバーライス
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭ときたあかりのペンネグラタン
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
てまり寿司
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのカルパッチョ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの真丈椀
サーモンフライ
宮城サーモンの和風ユッケ
新巻鮭
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭フライ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とイクラの親子丼
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻鮭のバター焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと香味野菜のパテ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの昆布締め
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭のホイル焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと木の子のアクアパッツァ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭のコーンタルタル
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新鮮渥美サーモンユッケ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの香り揚げ
サーモンの花満開寿司
ラザーニャでサルモーネ
サーモン和風マリネ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの自家製とば
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
生サーモンのクリームパスタ
炙りサーモンユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
伊達銀 西京焼き
鮭しそご飯
富士山サーモンのブーケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンアボカド焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭チャーハン
鮭、イクラの共存
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの香草パン粉焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻き鮭のつくね
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンレモン焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと色々きのこのドリア
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのカルパッチョ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモンの麹味噌焼
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンときのこの豆乳煮
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
魚のアヒージョ
富士山サーモンのそばがき包み
シャケの唐揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ
サーモンの塩焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の粕汁
サーモン西京焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモン西京漬焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.