日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのエスカベッシュ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの鉄板ホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのマリネ ディル風味
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの香草パン粉焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
桜ますの土鍋ゴハン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
厚切り秋鮭粕漬け
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭しそご飯
サケ親子の炊き込みご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭のコーンタルタル
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの花満開寿司
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの甘酢あんかけ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
ニジマスの唐揚げ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン生春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのそばがき包み
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの香り揚げ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの真丈椀
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭チャーハン
新巻き鮭のつくね
鮭、イクラの共存
鮭のチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモン西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの麹味噌焼
てまり寿司
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのオーバーライス
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
紅葉丼(こうようどん)
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンマヨチーズ焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのピカタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの四川風炒め
サーモン和風マリネ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンアボカド焼き
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン西京漬焼き
鮭フライ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭の粕汁
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのフリット チーズがけ
魚のアヒージョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの昆布締め
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンフライ
生サーモンのクリームパスタ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
シャケの唐揚げ
伊達銀 西京焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモン温州味噌焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
銀鮭とベーコンのキッシュ
秋鮭ハラス（照り焼き）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
渥美サーモンのみそ焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンレモン焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
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