日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭チャーハン
サーモンの四川風炒め
サーモンの自家製とば
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
てまり寿司
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの昆布締め
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭しそご飯
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンとズッキーニの香草焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの鉄板ホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭の粕汁
シャケの唐揚げ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンときのこの豆乳煮
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのブーケ
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭
富士山サーモン温州味噌焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
魚のアヒージョ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ニジマスの唐揚げ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンのマリネ
サーモンのカルパッチョ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
伊達銀 西京焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのエスカベッシュ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンアボカド焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭、イクラの共存
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンレモン焼き
鮭のコーンタルタル
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のホイル焼き
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの香り揚げ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のチャンチャン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン和風マリネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモン西京漬焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭フライ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
炙りトロサーモンのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのピカタ
鮭の南蛮漬け
サーモンの花満開寿司
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの真丈椀
サーモン生春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンフライ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのオーバーライス
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの塩焼き
サーモン西京焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とイクラの親子丼
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンマヨチーズ焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのフリット チーズがけ
新巻鮭のバター焼き
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