日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サケ親子の炊き込みご飯
魚のアヒージョ
鮭のホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭フライ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン120g × ブロッコリー200g
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭、イクラの共存
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの花満開寿司
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のコーンタルタル
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのブーケ
伊達銀 西京焼き
サーモンの甘酢あんかけ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンフライ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと香味野菜のパテ
鮭の南蛮漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの香り揚げ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンの炭火西京焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモン温州味噌焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とイクラの親子丼
シャケの唐揚げ
スモークしたサーモンのミキュイ
炙りサーモンユッケ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭しそご飯
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
銀鮭とベーコンのキッシュ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのマリネ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン生春巻き
新巻鮭
桜ますの土鍋ゴハン
世界の中心で愛をシャケぶ
てまり寿司
サーモンのマリネ ディル風味
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのピカタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
豆乳サーモントマトにゅう麵
生サーモンのクリームパスタ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのムニエル クリームソース添え
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭チャーハン
サーモンの真丈椀
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
スモークサーモンのオムレツ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのオーバーライス
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻鮭のバター焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭の粕汁
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
ニジマスの唐揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモン和風マリネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンレモン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ラザーニャでサルモーネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
紅葉丼(こうようどん)
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの四川風炒め
新鮮渥美サーモンユッケ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの自家製とば
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの香草パン粉焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
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