日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの真丈椀
サーモン西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと色々きのこのドリア
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンフライ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
シャケの唐揚げ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンの炭火西京焼き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のホイル焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンアボカド焼き
新巻き鮭のつくね
炙りサーモンマヨにぎり
新巻鮭
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの昆布締め
鮭とイクラの親子丼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのピカタ
サーモンのマリネ ディル風味
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
スモーク銀鮭のコンフィ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
紅葉丼(こうようどん)
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
てまり寿司
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのオーバーライス
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達銀 西京焼き
鮭のコーンタルタル
魚介の焼きリゾット パエリア風
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
炙りサーモンユッケ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香り揚げ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンの香草パン粉焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
厚切り秋鮭粕漬け
ラザーニャでサルモーネ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのフリット チーズがけ
渥美サーモンのみそ焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの甘酢あんかけ
魚のアヒージョ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの塩焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモン和風マリネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのマリネ
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭のバター焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭の粕汁
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの四川風炒め
鮭とクリームチーズの春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモンの麹味噌焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭、イクラの共存
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの花満開寿司
サーモンレモン焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭チャーハン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン生春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭しそご飯
鮭の南蛮漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭フライ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの自家製とば
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