日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのエスカベッシュ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンレモン焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
静岡県産サーモンの自家製ティエド
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭、イクラの共存
サーモンときのこの豆乳煮
桜ますの土鍋ゴハン
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン和風マリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
魚介の焼きリゾット パエリア風
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのエスカベッシュ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭しそご飯
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンの麹味噌焼
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
新巻鮭のバター焼き
鮭とイクラの親子丼
銀鮭とベーコンのキッシュ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと香味野菜のパテ
伊達銀 西京焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと木の子のアクアパッツァ
炙りサーモンマヨにぎり
厚切り秋鮭粕漬け
鮭チャーハン
サーモンの塩焼き
サーモンの四川風炒め
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのピカタ
魚のアヒージョ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの真丈椀
炙りトロサーモンのカルパッチョ
てまり寿司
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新巻鮭
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの花満開寿司
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンフライ
富士山サーモンのブーケ
渥美サーモンのみそ焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモン120g × ブロッコリー200g
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン生春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭の南蛮漬け
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのフリット チーズがけ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの甘酢あんかけ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のコーンタルタル
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのカルパッチョ
鮭フライ
サーモンの昆布締め
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンアボカド焼き
シャケの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻き鮭のつくね
スモークサーモンのオムレツ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
ニジマスの唐揚げ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のホイル焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭の粕汁
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの自家製とば
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのマリネ ディル風味
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチャンチャン焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン西京焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
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