日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
ニジマスの唐揚げ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの花満開寿司
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのエスカベッシュ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと香味野菜のパテ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのブーケ
鮭のチャンチャン焼き
サーモン西京焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの昆布締め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のコーンタルタル
サーモンと醤油豆のホイル焼き
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのマリネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの四川風炒め
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと木の子のアクアパッツァ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのオーバーライス
サーモンのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
魚のアヒージョ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのクリームパスタ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭のバター焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭の粕汁
サーモンの真丈椀
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭とイクラの親子丼
シャケの唐揚げ
サーモンの塩焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのピカタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭しそご飯
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンレモン焼き
てまり寿司
鮭のホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
新巻鮭
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモークしたサーモンのミキュイ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭フライ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンフライ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙りサーモンマヨにぎり
鮭の南蛮漬け
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの自家製とば
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン生春巻き
鮭のチャーハン(大葉入り)
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークサーモンのオムレツ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭ときたあかりのペンネグラタン
桜ますの土鍋ゴハン
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭としめじの白ワイン蒸し
新鮮渥美サーモンユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの甘酢あんかけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのホイル焼き
鮭チャーハン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙りサーモンユッケ
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのエスカベッシュ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭、イクラの共存
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新巻き鮭のつくね
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.