日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
新巻き鮭のつくね
サケ親子の炊き込みご飯
魚のアヒージョ
鮭のコーンタルタル
サーモンの真丈椀
サーモンの香り揚げ
鮭、イクラの共存
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
渥美サーモンのみそ焼き
シャケの唐揚げ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのホイル焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
てまり寿司
鮭ときのこのクリームパスタ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモン西京漬焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
魚介の焼きリゾット パエリア風
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭
サーモンのカルパッチョ
サーモンのオーバーライス
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンの和風ユッケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
炙りサーモンマヨにぎり
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのブーケ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのそばがき包み
鮭しそご飯
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
ニジマスの唐揚げ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンときのこの豆乳煮
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの昆布締め
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの自家製とば
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンレモン焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
紅葉丼(こうようどん)
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の粕汁
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭のバター焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
ラザーニャでサルモーネ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭チャーハン
静岡県産サーモンの自家製ティエド
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンアボカド焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン生春巻き
サーモンと香味野菜のパテ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンフライ
サーモンの塩焼き
サーモン和風マリネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭の南蛮漬け
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭フライ
伊達銀 西京焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
生サーモンのクリームパスタ
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