日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りサーモンユッケ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
魚のアヒージョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
厚切り秋鮭粕漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とイクラの親子丼
秋鮭ハラス（照り焼き）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの塩焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
シャケの唐揚げ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の粕汁
サーモンレモン焼き
サーモン和風マリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの甘酢あんかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのピカタ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
豆乳サーモントマトにゅう麵
ニジマスの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻鮭のバター焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの鉄板ホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
てまり寿司
世界の中心で愛をシャケぶ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの昆布締め
サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンフライ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
新巻鮭
サーモンのオーバーライス
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの和風ユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭しそご飯
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンマヨチーズ焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
伊達銀 西京焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンときのこの豆乳煮
鮭チャーハン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの真丈椀
サーモン生春巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンのマリネ ディル風味
ラザーニャでサルモーネ
紅葉丼(こうようどん)
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの自家製とば
サーモンのカルパッチョ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモン西京焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のコーンタルタル
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンアボカド焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと醤油豆のホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモーク銀鮭のコンフィ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭フライ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの花満開寿司
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭、イクラの共存
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの香り揚げ
鮭のホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
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