日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭チャーハン
サーモン西京焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの甘酢あんかけ
スモークサーモンのオムレツ
鮭のホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻き鮭のつくね
サーモンのホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
魚のアヒージョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの四川風炒め
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのブーケ
紅葉丼(こうようどん)
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの真丈椀
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭の南蛮漬け
豆乳サーモントマトにゅう麵
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチャーハン(大葉入り)
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの香り揚げ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの自家製とば
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの花満開寿司
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンアボカド焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
新巻鮭のバター焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の粕汁
サーモン和風マリネ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモン温州味噌焼き
伊達銀 西京焼き
てまり寿司
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのフリット チーズがけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのオーバーライス
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのそばがき包み
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
新巻鮭
鮭のコーンタルタル
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のチャンチャン焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモン西京漬焼き
サーモンと香味野菜のパテ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの昆布締め
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンレモン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りサーモンユッケ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの塩焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンフライ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭、イクラの共存
鮭しそご飯
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とイクラの親子丼
サーモン生春巻き
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと色々きのこのドリア
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭フライ
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
新鮮渥美サーモンユッケ
ニジマスの唐揚げ
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