日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
秋鮭ハラス（照り焼き）
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭の南蛮漬け
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
てまり寿司
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香り揚げ
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモン温州味噌焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのオーバーライス
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ニジマスの唐揚げ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
ラザーニャでサルモーネ
鮭の粕汁
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のガーリックバターホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモン和風マリネ
伊達銀 西京焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンときのこの豆乳煮
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンレモン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの四川風炒め
サーモンと白菜のクリーム煮
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン120g × ブロッコリー200g
炙りサーモンマヨにぎり
鮭フライ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのアーリオオーリオソテー
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのエスカベッシュ
新巻鮭
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のホイル焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭とイクラの親子丼
サーモンと甘エビの生春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンフライ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンユッケ
サーモンのカルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのクリームパスタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン生春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの真丈椀
鮭ときのこのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのクリームスープ仕立て
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭、イクラの共存
シャケの唐揚げ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのカルパッチョ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
魚のアヒージョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭チャーハン
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンの昆布締め
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のコーンタルタル
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのピカタ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモン西京漬焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
スモークしたサーモンのミキュイ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭しそご飯
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの自家製とば
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのくんせい、親子サラダ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
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