日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと香味野菜のパテ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のガーリックバターホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの塩焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンフライ
鮭の粕汁
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のホイル焼き
サーモンレモン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと甘エビの生春巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの香草パン粉焼き
ラザーニャでサルモーネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
渥美サーモンのみそ焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとアボカドの竜田丼
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭とイクラの親子丼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの自家製とば
サーモンの四川風炒め
サーモンの昆布締め
サーモンの花満開寿司
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭、イクラの共存
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのピカタ
サーモン西京焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのオーバーライス
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの香り揚げ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのマリネ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
新巻鮭のバター焼き
てまり寿司
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭チャーハン
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
魚のアヒージョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのチャンチャン焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンアボカド焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とクリームチーズの春巻き
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
生サーモンのクリームパスタ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭フライ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのエスカベッシュ
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭の南蛮漬け
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭しそご飯
鮭のチャーハン(大葉入り)
銀鮭とベーコンのキッシュ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン和風マリネ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの甘酢あんかけ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京漬焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモン生春巻き
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモン温州味噌焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
シャケの唐揚げ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
伊達銀 西京焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの真丈椀
桜ますの土鍋ゴハン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
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