日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモン西京漬焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
ニジマスの唐揚げ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭の南蛮漬け
サーモンフライ
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンちゃんちゃん焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンマヨチーズ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のコーンタルタル
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
生サーモンのクリームパスタ
鮭しそご飯
鮭ときのこのクリームパスタ
紅葉丼(こうようどん)
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのアーリオオーリオソテー
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの自家製とば
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とイクラの親子丼
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの四川風炒め
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチャンチャン焼き
てまり寿司
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サケ親子の炊き込みご飯
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの真丈椀
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭チャーハン
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの花満開寿司
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭、イクラの共存
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモン生春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
厚切り秋鮭粕漬け
鮭フライ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭のバター焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン西京焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新巻鮭
サーモンと木の子のアクアパッツァ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンユッケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
魚のアヒージョ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンレモン焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの香り揚げ
サーモンのホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのオーバーライス
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンアボカド焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
伊達銀 西京焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のホイル焼き
新巻き鮭のつくね
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのブーケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの塩焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン和風マリネ
シャケの唐揚げ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の粕汁
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
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