日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのオーバーライス
鮭チャーハン
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
静岡県産サーモンの自家製ティエド
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの塩トマトスープ春雨
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとアボカドの竜田丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
渥美サーモンのみそ焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのエスカベッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの真丈椀
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのチャンチャン焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン西京漬焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのフリット チーズがけ
桜ますの土鍋ゴハン
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの昆布締め
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
魚介の焼きリゾット パエリア風
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
魚のアヒージョ
サーモンアボカド焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭、イクラの共存
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭の粕汁
サーモンの香り揚げ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのアーリオオーリオソテー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの自家製とば
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン和風マリネ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの塩焼き
鮭の南蛮漬け
サーモン生春巻き
伊達銀 西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの四川風炒め
サーモンのクリームスープ仕立て
炙りサーモンユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのムニエル クリームソース添え
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのピカタ
サーモンの香草パン粉焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
てまり寿司
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のコーンタルタル
サーモンと色々きのこのドリア
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモン西京焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンフライ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのブーケ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とクリームチーズの春巻き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
炙りサーモンマヨにぎり
シャケの唐揚げ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のチャンチャン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭のバター焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭しそご飯
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭フライ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの甘酢あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.