日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと甘エビの生春巻き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭、イクラの共存
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの自家製とば
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンレモン焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
秋鮭ハラス（照り焼き）
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの和風ユッケ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭の南蛮漬け
鮭しそご飯
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
シャケの唐揚げ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモン西京漬焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香り揚げ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
厚切り秋鮭粕漬け
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの真丈椀
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の粕汁
桜ますの土鍋ゴハン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
サーモン生春巻き
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭チャーハン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのブーケ
サーモンの四川風炒め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのカルパッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの昆布締め
サーモンのフリット チーズがけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの花満開寿司
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのクリームスープ仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンアボカド焼き
サーモンの香草パン粉焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンフライ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのピカタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
紅葉丼(こうようどん)
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのオーバーライス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
新巻鮭のバター焼き
炙りサーモンマヨにぎり
新巻鮭
てまり寿司
鮭とイクラの親子丼
サーモンのくんせい、親子サラダ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
伊達銀 西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭フライ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのそばがき包み
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
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