日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭のチャンチャン焼き
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモン生春巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと甘エビの生春巻き
ニジマスの唐揚げ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
伊達銀 西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンレモン焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのクリームスープ仕立て
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とイクラの親子丼
サーモンとアボカドの竜田丼
シャケの唐揚げ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンアボカド焼き
サーモンのオーバーライス
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのカルパッチョ
魚のアヒージョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭しそご飯
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
スモークしたサーモンのミキュイ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの自家製とば
サーモンの塩焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭の粕汁
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭チャーハン
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのブーケ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの真丈椀
サーモンと色々きのこのドリア
てまり寿司
サーモンのホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のガーリックバターホイル焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
生サーモンのクリームパスタ
スモーク銀鮭のコンフィ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのマリネ ディル風味
鮭とクリームチーズの春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭のバター焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンの炭火西京焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモン西京漬焼き
サーモンときのこの豆乳煮
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭フライ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のホイル焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの香り揚げ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
サーモンフライ
炙りサーモンユッケ
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン和風マリネ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭の南蛮漬け
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
新巻き鮭のつくね
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭、イクラの共存
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの四川風炒め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのピカタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
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