日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンアボカド焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのフリット チーズがけ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
炙りサーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
スモークサーモンのオムレツ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のホイル焼き
鮭の南蛮漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのオーバーライス
サーモンの真丈椀
サーモンの香り揚げ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭しそご飯
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと木の子のアクアパッツァ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
厚切り秋鮭粕漬け
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン和風マリネ
サーモンの香草パン粉焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのエスカベッシュ
てまり寿司
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻鮭
魚のアヒージョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭の粕汁
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのムニエル クリームソース添え
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン生春巻き
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの四川風炒め
ニジマスの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのピカタ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
紅葉丼(こうようどん)
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭、イクラの共存
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの塩焼き
新巻鮭のバター焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの自家製とば
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン西京焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンの昆布締め
鮭フライ
鮭としめじの白ワイン蒸し
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
魚介の焼きリゾット パエリア風
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭チャーハン
サーモンレモン焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの和風ユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
シャケの唐揚げ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのブーケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達銀 西京焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの鉄板ホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
生サーモンのクリームパスタ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サケ親子の炊き込みご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンフライ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のコーンタルタル
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン120g × ブロッコリー200g
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