日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのマリネ
サーモンのクリームスープ仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと甘エビの生春巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの昆布締め
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン西京漬焼き
サーモンのマリネ ディル風味
生サーモンのクリームパスタ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭のコーンタルタル
サーモンアボカド焼き
鮭フライ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの甘酢あんかけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンマヨチーズ焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
伊達銀 西京焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの鉄板ホイル焼き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭のチャンチャン焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭、イクラの共存
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンフライ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭としめじの白ワイン蒸し
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの四川風炒め
サーモンのアーリオオーリオソテー
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭チャーハン
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
渥美サーモンのみそ焼き
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン和風マリネ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻き鮭のつくね
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
てまり寿司
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サケ親子の炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙りサーモンユッケ
サーモン生春巻き
サーモンレモン焼き
サーモン西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのそばがき包み
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のホイル焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ニジマスの唐揚げ
シャケの唐揚げ
新巻鮭
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと香味野菜のパテ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の南蛮漬け
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とイクラの親子丼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのブーケ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭の粕汁
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの花満開寿司
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの自家製とば
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのピカタ
鮭しそご飯
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリット チーズがけ
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのチャンチャン焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモン120g × ブロッコリー200g
スモークしたサーモンのミキュイ
魚のアヒージョ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンときのこの豆乳煮
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンの炭火西京焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
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