日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭とイクラの親子丼
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭
サーモン西京焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンアボカド焼き
サーモンのカルパッチョ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのオーバーライス
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
厚切り秋鮭粕漬け
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
紅葉丼(こうようどん)
（富士山）サーモンのカルパッチョ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンレモン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのそばがき包み
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
伊達銀 西京焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの真丈椀
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのマリネ
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのピカタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンマヨチーズ焼き
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
シャケの唐揚げ
生サーモンのクリームパスタ
サーモン西京漬焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の粕汁
サーモンの自家製とば
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
ニジマスの唐揚げ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン生春巻き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの昆布締め
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
桜ますの土鍋ゴハン
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のチャンチャン焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの甘酢あんかけ
鮭、イクラの共存
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン和風マリネ
鮭のコーンタルタル
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンときのこの豆乳煮
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭しそご飯
魚のアヒージョ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の南蛮漬け
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
てまり寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭のバター焼き
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのホイル焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと甘エビの生春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭チャーハン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンフライ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭フライ
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