日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのブーケ
サーモンフライ
サーモンのフリット チーズがけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの自家製とば
サーモンのカルパッチョ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭、イクラの共存
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモン生春巻き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
魚介の焼きリゾット パエリア風
紅葉丼(こうようどん)
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの香り揚げ
世界の中心で愛をシャケぶ
渥美サーモンのみそ焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンの真丈椀
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのマリネ ディル風味
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭としめじの白ワイン蒸し
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンときのこの豆乳煮
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンとズッキーニの香草焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの四川風炒め
サーモン西京焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンレモン焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭ときのこのクリームパスタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭のコーンタルタル
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのクリームパスタ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とイクラの親子丼
サーモンのムニエル クリームソース添え
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
伊達銀 西京焼き
シャケの唐揚げ
スモーク銀鮭のコンフィ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモン温州味噌焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのマリネ
魚のアヒージョ
サーモン西京漬焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭の粕汁
サーモンとマイタケのポパイグラタン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
秋鮭ハラス（照り焼き）
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のホイル焼き
サーモンアボカド焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭フライ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのそばがき包み
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの香草パン粉焼き
鮭の南蛮漬け
てまり寿司
富士山サーモンの炭火西京焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンの昆布締め
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンマヨにぎり
鮭しそご飯
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのホイル焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
厚切り秋鮭粕漬け
鮭チャーハン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
新巻き鮭のつくね
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
炙りサーモンユッケ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
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