日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの香り揚げ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
魚のアヒージョ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭ときのこのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
炙りサーモンユッケ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの自家製とば
サーモンと醤油豆のホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻鮭
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭しそご飯
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの真丈椀
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
サーモンと香味野菜のパテ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻き鮭のつくね
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭チャーハン
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチャーハン(大葉入り)
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭のコーンタルタル
スモークサーモンのオムレツ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
ラザーニャでサルモーネ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達銀 西京焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭とクリームチーズの春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の粕汁
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのピカタ
鮭のホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ニジマスの唐揚げ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
シャケの唐揚げ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
てまり寿司
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモン温州味噌焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン生春巻き
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのマリネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
魚介の焼きリゾット パエリア風
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモン西京漬焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭クリームコロッケ（2ケ）
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのチャンチャン焼き
厚切り秋鮭粕漬け
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのフリット チーズがけ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンフライ
サーモンのホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンの麹味噌焼
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン西京焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
静岡県産サーモンの自家製ティエド
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの昆布締め
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンレモン焼き
新巻鮭のバター焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭フライ
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
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