日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
伊達銀 西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭の南蛮漬け
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのオーバーライス
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの自家製とば
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの真丈椀
炙りサーモンユッケ
ニジマスの唐揚げ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンとアボカドの竜田丼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの香り揚げ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
生サーモンのクリームパスタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンマヨチーズ焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンフライ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモン生春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン西京焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のコーンタルタル
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭の粕汁
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモン温州味噌焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの鉄板ホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンアボカド焼き
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの四川風炒め
鮭のチャンチャン焼き
魚のアヒージョ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
ラザーニャでサルモーネ
鮭、イクラの共存
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン和風マリネ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭とイクラの親子丼
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのマリネ
新巻き鮭のつくね
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとズッキーニの香草焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのマリネ ディル風味
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭フライ
鮭チャーハン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのブーケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
静岡県産サーモンの自家製ティエド
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
てまり寿司
サーモン120g × ブロッコリー200g
宮城サーモンちゃんちゃん焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのそばがき包み
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭とクリームチーズの春巻き
炙りサーモンマヨにぎり
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭しそご飯
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
新巻鮭
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのピカタ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの塩焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの花満開寿司
サーモンレモン焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと白菜のクリーム煮
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの昆布締め
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.