日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りサーモンユッケ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
スモークした富士山サーモンのミキュイ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭としめじの白ワイン蒸し
ニジマスの唐揚げ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモン生春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのホイル焼き
サーモンの自家製とば
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新巻き鮭のつくね
サーモンの四川風炒め
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンの香り揚げ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモン和風マリネ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの塩焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭しそご飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのピカタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの花満開寿司
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのマリネ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの昆布締め
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのそばがき包み
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンの炊き込みご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
魚のアヒージョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭の粕汁
鮭の南蛮漬け
サーモンのカルパッチョ
鮭のホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
シャケの唐揚げ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
豆乳サーモントマトにゅう麵
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭、イクラの共存
新巻鮭
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの真丈椀
サーモンのアーリオオーリオソテー
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭フライ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのオーバーライス
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンフライ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻鮭のバター焼き
サーモンレモン焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
伊達銀 西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭ときのこのクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンマヨチーズ焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのクリームパスタ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭とイクラの親子丼
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
てまり寿司
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンアボカド焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
炙りサーモンマヨにぎり
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
紅葉丼(こうようどん)
鮭のコーンタルタル
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのブーケ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭チャーハン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのマリネ ディル風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.