日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモン生春巻き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのカルパッチョ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの花満開寿司
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンレモン焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと色々きのこのドリア
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とイクラの親子丼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭しそご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
世界の中心で愛をシャケぶ
新鮮渥美サーモンユッケ
紅葉丼(こうようどん)
炙りサーモンユッケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの真丈椀
サーモン西京漬焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンのエスカベッシュ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと甘エビの生春巻き
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のコーンタルタル
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
シャケの唐揚げ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの昆布締め
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチャーハン(大葉入り)
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
ラザーニャでサルモーネ
鮭の南蛮漬け
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻き鮭のつくね
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
ニジマスの唐揚げ
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのマリネ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンアボカド焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのエスカベッシュ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のホイル焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのマリネ ディル風味
スモークサーモンのオムレツ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
魚のアヒージョ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭フライ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭、イクラの共存
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの四川風炒め
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの香り揚げ
新巻鮭のバター焼き
炙りサーモンマヨにぎり
伊達銀 西京焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンの炭火西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモン西京焼き
サーモンフライ
サーモンの自家製とば
てまり寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのオーバーライス
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭の粕汁
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭クリームコロッケ（2ケ）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
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