日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭、イクラの共存
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンフライ
鮭チャーハン
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと醤油豆のホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの自家製とば
生サーモンのクリームパスタ
サーモンアボカド焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのチャンチャン焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
炙りサーモンユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭のチャーハン(大葉入り)
シャケの唐揚げ
鮭の南蛮漬け
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの四川風炒め
サーモン西京焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン和風マリネ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
てまり寿司
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻き鮭のつくね
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン西京漬焼き
サーモンの真丈椀
世界の中心で愛をシャケぶ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のコーンタルタル
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのそばがき包み
鮭の幽庵スモーク焼き
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭フライ
サーモンときのこの豆乳煮
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのブーケ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭の粕汁
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの昆布締め
サーモンの香り揚げ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン生春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とイクラの親子丼
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのフリット チーズがけ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
新鮮渥美サーモンユッケ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの塩焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンマヨにぎり
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
秋鮭ハラス（照り焼き）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
厚切り秋鮭粕漬け
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのピカタ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
ニジマスの唐揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
新巻鮭
鮭しそご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのエスカベッシュ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
ラザーニャでサルモーネ
魚のアヒージョ
伊達銀 西京焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと色々きのこのドリア
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
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